Asid stearigyn asid brasterog dirlawn gyda chadwyn 18-carbon. Yr enw IUPAC yw asid octadecanoic. Mae'n solid cwyraidd meddal gyda'r fformiwla CH₃(CH₂)₁₆CO₂H. Mae'r triglyserid yn deillio o dri moleciwl oasid steariggelwir stearin.
Asid stearig, enw arall ar asid octacanoic CH3(CH2)16COOH, yw un o'r asidau brasterog mwyaf cyffredin. Mae'n bodoli fel ester glyserol yn y rhan fwyaf o frasterau anifeiliaid a phlanhigion.
Mae asid stearig yn fwy helaeth mewn braster anifeiliaid (hyd at 30%) na braster llysiau (yn nodweddiadol<5%). The important exceptions are cocoa butter and shea butter, in which the asid stearigcynnwys (fel triglyserid) yw 28-45%. Yn wahanol i -asidau brasterog dirlawn cadwyn hir eraill, nid yw asid stearig yn effeithio ar grynodiadau colesterol lipoprotein mewn dynion neu fenywod.
Mae canlyniadau'r astudiaeth yn dangos bod asid stearig (19 g / dydd) yn y diet yn cael effeithiau ffafriol ar ffactorau risg thrombogenig ac atherogenig mewn dynion; mae'r awduron yn argymell bod y diwydiant bwyd yn ystyried cyfoethogi bwydydd ag asid stearig yn lle asid palmitig ac asidau brasterog traws. Felly,asid stearigyn nontoxic ac yn biocompatible i'r corff dynol. Gyda grŵp pen pegynol sy'n gallu rhwymo â chatiau metel a chadwyn anpolar sy'n rhoi hydoddedd mewn toddyddion organig, mae asid stearig yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin wrth gynhyrchu glanedyddion, sebonau a cholur, fel siampŵau a chynhyrchion hufen eillio.
Mae pobl hefyd yn gofyn:
Beth yw Priodweddau Cemegol Asid Stearig?
AMDANOM NI
Cemeg Gneeei sefydlu ym mis Mawrth 2014.
Mae'r cwmni'n arbenigo yn y diwydiant masnach ryngwladol ac mae wedi gosod ei fryd ar ddod yn gadwyn gyflenwi ryngwladol.
Mae gan y cwmni ddegawdau o brofiad o gynhyrchu a gwerthu cemegau o ansawdd uchel, gan gynnig cemegau organig, biocemegau, canolradd fferyllol a chynhyrchion eraill.
Mae gennym dîm ymchwil a datblygu medrus iawn. Mae ein tîm o fwy na 200 o bobl yn gyfrifol am-wasanaeth un stop o arolygu ansawdd, rheoli cynhyrchu a gwasanaeth ôl-werthu. Rydym yn darparu atebion ymchwil a datblygu a chynhyrchu ar gyfer ein cwsmeriaid byd-eang.
